Tallarín saltado a la criolla

Receta de Tallarín saltado a la criolla

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes,receta es para 8 personas.

Ingredientes de la receta de tallarín saltado a la criolla

½ kilo de tallarines
½ kilo de pollo
4 tomates pelados y rallados
2 cebollas rojas en gajos
1 cucharadita de ajos picados
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de culantro picado
½ ají amarillo en tiras
1 pimentón
1 hojita de laurel

Preparación de la receta de tallarín saltado a la criolla
En una sartén calentar el aceite saltear el ajo, el pollo cortado en tiras, luego salpimentar y agregar el pimentón, pimientos y ají. Cocinar unos minutos. Luego incorporar el tomate, vinagre, azúcar, salpimentar, agregar la hojita de laurel y las cebollas. Cocinar por 15 minutos. Mezclar con la pasta caliente. Espolvorear el culantro, puede acompañarse con ají molido al gusto.
a disfrutar!
fuente : fáciles recetas

Arroz con tropezones (España)

Ingredientes

– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, pelada y picada
– 2 dientes de ajo, pelados y picados
– 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
– 1 hoja de laurel
– 1 tomate pelado, sin semillas y picado
– 400 g de arroz arborio
– 1 litro de caldo vegetal, ligero
– 1 mezclado con vino blanco
– ½ cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de cúrcuma
– Sal y pimienta negra, al gusto
– 1 paquete de salchichas
– Frankfurt vegetarianas
– 100 g de guisantes congelados
– 100 g de champiñones
– 50 g de aceitunas negras
– Perejil picado y rodajas de limón para decorar

Preparación

1. En una paellera, sofríe lentamente la cebolla, el ajo, los pimientos y la hoja de laurel, durante 5 minutos.
2. Añade, removiendo los tomates y, cuando burbujee, agrega el arroz.
3. Remueve para que se impregne bien de aceite.
4. En otra cazuela, calienta el caldo y el vino, añadiéndole la páprika, la cúrcuma y el condimento.
5. Cuando el arroz esté opaco, vierte este caldo, remueve y llévalo a ebullición
6. Cuando empiece a hervir, baje el fuego y deja que se haga despacio.
7. Mientras, cuece las salchichas según las instrucciones del paquete y córtalas en trozos.
8. Después, échalas al arroz con los ingredientes que faltan y deja que cueza todo junto, añadiendo más líquido se ves que hace falta.
9. Cuando esté casi listo, retíralo del fuego y tápalo con un trapo o con papel de periódico para que repose unos minutos y termine de hacerse
10. Para servir, espolvoréalo con el perejil picado y decóralo con las rodajas de limón.

fuente:cocina del mundo