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Humor de sandwich

Dicen que este Grupo La Esta Rompiendo

Ganadores del MTV y el Grammy Por sus temas “Its been a hard days night” ” i’ve been working like a dog” 

Lasagna !La abuela de las pastas!.

La lasaña (italianolasagna) o pasticho es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno (Lasagna al forno). Se trata de un plato de origen griego/italiano. La lasaña al horno también se puede hacer con verduras (espinacas,berenjenas, etc) o pescados. Se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno. Ambos platos tienen como lugar de origen Italia. La palabra “lasaña” proviene del griego “lasanon“, a través del latín “lasanum“, que se refiere al cazo en el que se cocinaba. La palabra singular en italiano es lasagna y en plural lasagne se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas. Es un plato fuerte que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.

Historia

El propio Cicerón menciona su pasión por el “Lagum”, que eran tiras de pasta largas; es muy posible que en esta época los romanos desarrollaron las máquinas para elaborar la pasta de lasaña. Lo más seguro es que hasta el siglo XVII no apareciera un plato similar a nuestra lasaña al horno.

Características

lasagna a la bolognesa

Su preparación e ingredientes varían según la región donde se prepare. Debido a la internacionalización del plato, en algunos lugares se le prepara con 2 tipos de salsas, como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca (A este tipo de lasaña se le suele denominar también Lasaña Boloñesa en honor a la salsa boloñesa (Ragù bolognese) que lleva en su interior).
Para preparar la lasaña al horno es necesario tener un buen recipiente refractario que contendrá los ingredientes finales de la lasaña; se aconseja emplear recipientes de hierro fundido con una profundidad de al menos 10 centímetros con el objeto de poder realizar diferentes capas (los expertos mencionan que una buena lasaña debe tener cinco capas), se debe engrasar el fondo. Aparte se elabora la salsabechamel, se fríe el contenido (carne con salsa de tomate y especias) y las placas de pasta se ponen a remojar en agua caliente con aceitepara que no se peguen.
Sobre el recipiente refractario se van echando las placas de pasta humedecidas, encima de ellas se vierte el contenido y posteriormente la salsa de bechamel, se repite esta operación hasta llegar a la parte superior en la que se espolvorea virutas de queso para que gratine. Se mete el recipiente en el horno aproximadamente 20 minutos (el intervalo de tiempo dependerá de la cantidad) en un horno a 200 grados centígrados, al final el queso debe estar un poco gratinado.

Variantes

Existen muchas variantes de este plato, en el caso de la lasaña al horno las variantes provienen del contenido entre las láminas de pasta ybechamel, en este caso se puede encontrar lasañas de verduras, y entre ellas se tienen coles de bruselasbrócoli, de espinacas, etc. pueden hacerse de pescado y en este caso pueden contener atún, etc. Existen variantes que en lugar de salsa de carne (en su mayoría de cerdo ovaca), emplean carnes de aves tales como el pollo o el pavo. Las variantes más sutiles pueden llegar a incluir morcilla como contenido y hojas de col en lugar de la pasta, el resto es igual.
Algunas de las variantes puede puede afectar no solo al contenido cárnico, sino que puede llegar a sustituir la pasta en láminas, existen variantes que emplean otro tipo de pastas, tales como: pennemacarronesfideosvermicelli, etc. e incluso puede elaborarse con verduras en láminas que hacen las veces de pasta, tales verduras pueden ser el calabacín, la berenjena (En este caso es muy similar a la Mousakagriega),la col, etc.
Existen variantes completas que en algunas gastronomías no italianas tienen auténtica personalidad, de esta forma en México se tiene laLasaña Mexicana llamada Pastel Azteca en la que las capas de pasta se sustituyen por capas de tortillas y la salsa boloñesa por chile con carne. En todas las variedades existe como invariante el queso gratinado en la superficie exterior, se elige cualquiera que pueda fundirse y gratinarse con cierta facilidad. La lasaña con verduras es uno de los platos más famosos de la Gastronomía vegetariana, existiendo inmumerables ejemplos con espinacascalabacinesTofú, etc
fuente:wikipedia

Frases de Gastronomía (El Buen Humor y La Comida)

. Vinito, vinito, sagrado alimento, que haces afuera, vente pa dentro.
.Quien come mucho… tiene llantas..
.Si me dejas comer a mi primero, es que te importo de veras.
.No hay nada que guste más a un hombre que un estómago lleno y una mujer desnuda.
.Si como lo mueves, lo bates, que rico chocolate.
.Lo que no mata, engorda.
.La cerveza no hace la panza, es la tapita que se toma con ella.
.Todo lo que nada, corre o vuela… a la cazuela.
.A todo lo que comas, échale tabasco… ¡comer te saldrá barato!
.Si el toreo es arte, el canibalismo es gastronomía.
.No es por presumir, pero a mí me encantan las aceitunas.
.Dios nos manda los alimentos y el Demonio los cocineros.
.Si la tauromaquia es arte, el canibalismo es gastronomía.
.Si quieres adelgazar la nevera has de vaciar.
.si el estudio da frutos que estudien los árboles.
.Quisiera comerte, pero estoy a dieta.
.La comida es el placer más a la mano del hombre.
.La gastronomía es un lío de alimentos con gusto
.Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.
.Eres tan dulce… que sólo con mirarte engordo
.toda comida es rica y saludable cuando esta preparada con amor puro.
.Entre col y col, lechuga
.COMIDA SOBRESALIENTE, SALE CALIENTE.
.Quien se pica, ajos come.
Publicado por Renzo Bossio en 23:58

Mousse de chocolate.

Receta fácil y exquisita de Mousse de Chocolate.

Ingredientes (5 personas):
  • 125 gramos de Chocolate
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 75 gramos de mantequilla
  • Sal

Pasos para el Mousse de chocolate:

Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.
Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.
Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán…) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa



 fuente:euroresidentes
Publicado por Renzo Bossio en 21:58
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