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Tallarín saltado a la criolla

Tallarín saltado a la criolla

Receta de Tallarín saltado a la criolla

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes,receta es para 8 personas.

Ingredientes de la receta de tallarín saltado a la criolla

½ kilo de tallarines
½ kilo de pollo
4 tomates pelados y rallados
2 cebollas rojas en gajos
1 cucharadita de ajos picados
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de culantro picado
½ ají amarillo en tiras
1 pimentón
1 hojita de laurel

Preparación de la receta de tallarín saltado a la criolla
En una sartén calentar el aceite saltear el ajo, el pollo cortado en tiras, luego salpimentar y agregar el pimentón, pimientos y ají. Cocinar unos minutos. Luego incorporar el tomate, vinagre, azúcar, salpimentar, agregar la hojita de laurel y las cebollas. Cocinar por 15 minutos. Mezclar con la pasta caliente. Espolvorear el culantro, puede acompañarse con ají molido al gusto.
a disfrutar!
fuente : fáciles recetas

Papa Rellena Peruana.

Tan variadas como las miles de especies que existen de ella, las recetas hechas a base de papa han demostrado tener fanáticos hasta en el último rincón del planeta. Una de ellas es la que te presentamos a continuación. Cuando la tengas lista y a tu alcance, disfrútala sin prisa pero sin pausa.
Para prepararla necesitas:
2 kg de papas
1/2 kg de carne molida
2 huevos duros
2 cdas de manteca
1 cdta de ajos molidos
1 cdta de comino
1 cdta de orégano
Harina, aceite, sal, vinagre, pasas
Aceitunas de botija, cebolla picada, tomate



Sancochamos las papas, las pelamos y prensamos hasta obtener una masa que luego trabajaremos con poca harina y sal al gusto.
Aparte preparamos un picadillo, friendo en manteca un aderezo con ajos molidos, comino, cebolla picada, tomates, orégano, pimienta y sal. A este refrito le agregamos la carne molida. Freímos bien y agregamos un chorrito de vinagre, las pasas, las aceitunas y pedacitos de huevo duro.
Finalmente rellenamos con este picadillo porciones de la masa de papa, dándole una forma ovalada. Se rebozan en huevo o se envuelven en harina antes de freírlas en bastante manteca o aceite caliente
tips(dejarla reposar unas horas antes de freír).

Brochetas de pollo con orégano y bacon (tocino)

Ingredientes:
  • 6 medias pechugas de pollo deshuesadas
  • 12 lonchas de bacon(tocino)
  • 1 cucharada de orégano
  • ½ cucharada de sal
  • ½ cucharada de pimienta
  • Preparación
  • Para cocinar Brochetas de pollo con orégano y bacon(tocino)
    Precalentar el horno a temperatura media.
    Desgrasar el pollo y cortar las pechugas deshuesadas en dos mitades de forma horizontal. Agregar sal y pimienta. Enrollar cada una de las mitades en una loncha de bacon(tocino) y atar cada una con hilo o cuerda.
    Colocarlos en un palillo especial para brochetas y luego en un molde para horno durante 15 min, girándolos cada 5. Retirar, espolvorear el orégano y servir caliente.
    fuente:recetas
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